渋谷カフェブームの火付け役「宇田川カフェ」を中心とした外食事業や、音楽事業を展開する株式会社LD&Kが、カフェレストランの新業態を開始。
6月20日にホテルユニゾ銀座七丁目から新業態の第一弾として展開。
朝はモーニングビュッフェを提供しホテル利用客の利便性を高め、なおかつその時間以降も一日を通して営業することにより、旅行者および銀座地域における活気あるコミュニケーションスポットを目指す。
「GOURMAND GRILL&CAFE」はホテル併設カフェレストランとして、ご宿泊のお客様にはゆったりとした朝を過ごして頂けるよう、朝食券をそのままランチ券として使用出来る切替システムを導入し、専用トースターで焼きたてを楽しめるクロワッサンやデニッシュなどのパンメニューにサラダバー、エッグベネディクト、シリアル、ヨーグルト、マカロンやケーキのスイーツも提供。
ご飯に焼き魚やみそ汁など朝に嬉しい和食も含め、常時30種類を超えるメニューの贅沢なビュッフェスタイル。
ランチタイムとディナータイムには、イタリア・スペイン・ギリシャ・ポルトガルなどヨーロッパを中心とし2010年にユネスコの無形文化遺産に登録された事により、注目を浴びているヘルシーな食文化である”地中海料理”を中心に提供。
