空前の激辛ブームの中、明日、2018年8月21日(火)11:00より、新宿歌舞伎町大久保公園にて激辛グルメ祭り2018が開幕します。開幕を記念して、激辛に関する全国調査を行いました。激辛グルメが好きな理由、メニュー、対策など、今にも辛くなりそうな質問ばかりです。痺れる回答やピリっとする回答も多数いただき、激辛グルメ祭り実行委員会らしい調査結果となりました。
激辛グルメ祭り実行委員会｜公式サイト：http://www.gekikara-gourmet.com
≪まずは最多最長づくしの激辛グルメ祭りの説明から≫
明日、8月21日（火）から9月17日（月・祝）まで4ラウンド制で25日間営業します。過去5回の開催では50万人以上の方に来場いただいており、今年は20万人の集客を見込んでいます。激辛だけど超うまいメニューばかりです。フォトジェニックとムービージェニックなメニューとスポット多数。美味しさに満足しながらも、辛さに衝撃を受けるお祭りです。屋外ならではの開放感抜群。着席用の長テーブル、スタンディング用のハイテーブル、ひとりでも仲間でも楽しめる空間をつくりました。
≪全国激辛調査≫
●好きな激辛グルメは？
1位 麻婆豆腐 2位 カレー(スープカレー以外) 3位 坦々麺 4位 辛子明太子 5位 辛いラーメン
やはり、麻婆豆腐とカレーは激辛グルメのチャンピオンでした。過去も今も激辛料理といえば2つがトップを争います。予想外の明太子がランクイン、激辛明太子ブームが次に来る予感がします。今年の新店舗で麻婆豆腐とカレーを紹介。
○晴々飯店のプレミアム麻婆豆腐 ○麻布バッファローウイングスのまかない牛すじカレー
●過去最高の激辛グルメは？
1位 カレー(スープ以外) 2位 麻婆豆腐 3位 辛いラーメン 4位 坦々麺 5位 チゲ鍋
麻婆豆腐とカレーは僅差です。カレーはスープカレーとは分けてランキングしています。今も昔も定番メニューが上位にきています。謎の食べ物という少数回答がありましたが、少し怖さを感じたのでスルーさせてください。食材がはっきりして美味しさもわかるカレーを食べてください。
○くんかれのスパイシーチキンカレー ○トンタイのグリーンカレー
●激辛グルメが好きな理由は？
1位 美味しい 2位 刺激が欲しい 3位 爽快感 4位 ストレス解消 5位 発作的
美味しさと辛さは両立する。そして激辛グルメの刺激は、爽快感を生み、ストレス解消に寄与する。
美しい結果が出ました。毎日美味しい料理を提供、何度でも刺激を与えます。何度でも会場に来て下さい。
○キング軒の汁なし坦担豚 ○プーピンの冷製トムヤムクンラーメン
●好きな激辛調味料は？
1位 七味唐辛子 2位 一味唐辛子 3位 わさび 4位 ラー油 5位 豆板醤
ハバネロやブートジョロキア、キャロライナリーパーなどはごく少数の意見でした。馴染みのある調味料でも量によっては暴れます。食卓で並ぶ唐辛子では満足できないあなたに、プロが味と見た目で勝負します。
○Trattoria BUBUの辛辛もつのトマト煮込み
●好きな辛さは？
1位 中辛 2位 旨辛 3位 大辛 4位 ピリ辛 5位 辛ければ辛いほど
実行委員会は旨辛を推しています。何年も実行委員会に席を置き、子供の頃から激辛グルメが大好きですが、
毎年新しい店舗と新しい辛さが歌舞伎町にやってきます。思わず漏れる辛いという言葉、本当に辛いです。
○辛麺屋一輪の辛麺(とんでもねぇ)
●激辛グルメ対策は？
1位 水 2位 お茶 3位 牛乳 4位 ヨーグルト 5位 我慢
実行委員会は乳製品を推しています。また、緊急スポット「激辛癒し研究所」を設置します。
お客様が安心して楽しめるグルメ祭りになるよう、「かき氷」、お酒の入った「オトナのかき氷」を引き続き販売。
●激辛グルメでイメージする国は？
1位 韓国 2位 タイ 3位 インド 4位 メキシコ 5位 中国
圧倒的に韓国、真っ赤に染まった韓国料理のイメージが大きいです。メキシコがランクイン。スパイシーなイメージがするメキシコ料理はなかなか店舗を見つけられない。激辛グルメ祭りに来ればメキシコ料理が食べられます。
○唐辛子バルチレデルナのスパイシーナチョス ○スパイスラーメン点と線.のスパイスラーメン
●激辛というワードから連想されるものは？
1位 赤色 2位 汗 3位 唐辛子 4位 ハバネロ 5位 辛いラーメン
やっぱり赤色と汗は外せない。ブランドロゴにも汗をかかせようかと迷うほどの回答数でした。真っ赤に染まる今年のメニューはこれだ。
○ファイヤーホール4000の火鍋スープ ○マレーアジアンクイジーンのナシゴレンサンバル
●激辛で連想する有名人は？
1位 ゴルゴ松本さん 2位 鈴木亜美さん 3位 ギャル曽根さん 4位 中森明菜さん 5位 マツコデラックスさん
圧倒的な1位に推されたのがゴルゴ松本さん。テレビ番組で激辛料理を完食し、視聴者を心配させた印象が強かったようです。鈴木亜美さんが2位ですが、こちらは正真正銘の激辛好きで、多くのテレビ番組でその強い激辛耐性を披露しています。3位のギャル曽根さんは、大食いタレントとして有名で激辛にも挑戦する場面が数多くあるためのようです。
●激辛グルメ失敗談は？
・激辛グルメを食べている時に、彼氏の前で鼻水が流れ出てしまった。
・汗をかきすぎて薄手のシャツがビショビショ、いろいろ透けてしまった。
・激辛麻婆豆腐のあまりの辛さに一口で終わり。持ち帰り旦那に食べさせてしまった。
激辛失敗談は、むせてしまう失敗が定番です。「激辛グルメを食べている時に、彼氏の前で鼻水が流れ出てしまった」「涙で化粧が崩れた」といった、女性には痛いと思われる失敗が目立ちました。汗も涙も鼻水も全て含めて、今年も激辛グルメを一緒に楽しみましょう。会場でお待ちしています。
≪総評≫
質問以外に、性別と年齢で分けると特徴的なことがわかりました。若い女性は辛いものが好きという結果になりました。女性20代に絞ると大辛・極辛も好まれる結果になりました。また、年齢が上がると男性と女性が逆転していきます。男性は40代50代60代でも辛いものに強いことがわかりました。
確かに、毎年激辛グルメ祭りの来場者には若い女性が多いです。そして、居酒屋では男性40代以上は辛子明太子やキムチを頼みがちです。
調査方法 インターネットによる調査
調査時期 2018年7月24日～2018年8月4日
調査対象 15～69歳男女
サンプル 1058名
*事前にスクリーニング調査を行い、数千名から辛いものが好きな1058名を抽出して調査を実施。
引用元：PR TIMES
