商業施設と「ホテルエミオン京都」2020年7月23日(木)に同時オープン！‐スターツコーポレーション株式会社‐

京都の「食」と「職」がテーマの商業施設とホテルを組み合わせた複合施設

スターツコーポレーション株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：磯﨑一雄）を代表企業とするスターツグループは、京都市中央卸売市場第一市場｢賑わいゾーン｣活用事業において、京都の「食」と「職」がテーマの商業施設とホテルを組み合わせた複合施設を計画。
スターツアセットマネジメント株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：平出和也）が運営する商業施設とスターツホテル開発株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：川野謙太郎）が運営する「ホテルエミオン京都」は、2020年7月23日(木)に開業する。
当初、2020年6月27日（土）の開業に向けて準備を進めていたが、新型コロナウイルス感染症の拡大防止とお客様、従業員、関係者の安全性を考慮し、京都市、京都市中央卸売市場、各テナント関係者と協議の上、開業日を7月23日（木）に変更した。
また、1～2階の商業施設におきましては、“新しい賑わい創出”と“京の「食」と「職」”をテーマとし、京都市中央卸売市場の食材を活用した飲食を中心とする店舗と京都の伝統工芸品の販売および伝統文化・伝統産業の「学び」や「体験」の機会を提供するなど、選りすぐりの店舗がオープンの予定。