ホシザキアメリカ米国市場向けビッグアイスメーカー新発売～全米レストラン協会主催 Kitchen Innovations®賞受賞製品～ーホシザキ株式会社ー

当社の米国子会社である HOSHIZAKI AMERICA INC.（以下ホシザキアメリカ）は、昨年 7 月発売の米国市場向けホールインアイス球形氷メーカーに引き続きラインナップ拡充のため、2021年6 月よりビッグアイスメーカーを発売。

■ビッグアイスとは

従来のキューブアイス（約3cm角）より大型（約 5 cm 6cm角）の氷で、オン・ザ・ロックでお酒を飲む場合に使用されている。

通常サイズの氷を複数入れるよりも、見た目が美しいだけでなく、液体に接する表面積が小さくなることで溶けにくくなり、味を損なわず長時間お酒を楽しむことができる。

■ビッグアイスメーカーの特長
一般的に約5cm～6cm 角の大型氷は業者からの購入あるいは、市販の製氷型を使用して手作業で作るが、当製品は、手に触れることなく全自動でビッグアイスを製氷できることから、大型氷を購入するより低コストで、製氷型を使用して手作業で成形するより衛生的かつ省力化できるといった導入メリットがある。

飲料サービスにおける衛生・省力化のニーズに応えつつ、昨年 7 月発売のホールインアイス球形氷メーカーとあわせホシザキ独自のスペシャリティアイスメーカーとして展開し、レストランバーのみならず、ホテルやカジノ等、多岐にわたる業界のお客様の需要を見込んでいる。

【▽スペシャリティアイスメーカー特設サイト】
https://www.hoshizakiamerica.com/specialty-ice/

■全⽶レストラン協会（ National Restaurant Association ）主催 Kitchen Innovations ® 賞を受賞

本製品は今年度の全米レストラン協会（ National Restaurant Association主催のKitchen Innovations ® 賞を受賞。

当賞は、オペレーション改善、自動化、作業効率化、安全性、環境面への取り組み等に対し大きな貢献が認められる製品に与えられる賞で、2018年受賞の新しい製氷機構を搭載した製氷機 KM edgeシリーズ、2019年受賞の新型ディスペンサ MODwater 、昨年受賞のホールインアイスメーカーに続き、4年連続の受賞となった。

ホシザキアメリカは、1986年にジョージア州ピーチツリーシティーに製氷機生産工場を、2001年には同州グリフィンにて、冷蔵庫生産工場を開設しました。現在、米国製氷機市場でトップシェアを誇っておいるが、今後もお客様の求める新製品を提供することで、米国市場での更なる成長を目指す。