市場の概要
タイガーナッツの市場規模は2020年には1億5,300万米ドルであった。
2030年には年率7.6%で3億1,900万米ドルに達すると予想されている。
食品業界は、小麦粉、オイル、ミルクなど様々な形態のタイガーナッツの需要が高いことから、2020年には市場シェアの68.5%を占めると推定されている。
有機タイガーナッツは、化学物質を含まない、健康的で自然な製品を求める消費者からの需要が高く、予測期間中に7.9%の高いCAGRで拡大すると予想されている。
米国のタイガーナッツ市場は、スーパーフードとしてタイガーナッツの人気が高まっていることから、予測期間中にCAGR 8%で成長すると予想されている。
米国や欧州などの既存市場では、消費者は、健康的な食生活の一環として、天然素材やオーガニック、植物由来などの付加価値の高い製品を購入する傾向にある。
主な市場の動向
有機食品の需要拡大がタイガーナッツ市場を後押し：オーガニック消費の増加傾向は、オーガニックのバリエーションで入手可能な製品の市場成長に影響を与えている。
オーガニック製品の登場により、食品・飲料業界では新たな市場が形成されている。
経済的、社会的、技術的に有利な要因が、世界の有機食品分野の発展につながると考えられている。
オーガニック製品の生産は、商品生産者に高収入をもたらすだけでなく、持続可能な開発を促進するため、メーカーにとっても多くのメリットがある。
自然で化学物質を含まない製品への需要が、有機製品の需要に影響を与えている。
有機製品の消費傾向は、タイガーナッツ製品市場を押し上げると予想されている。
タイガーナッツの高い栄養価が販売促進につながる：
タイガーナッツには、レジスタントスターチ、食物繊維、マグネシウムやカリウムなどの微量栄養素が含まれており、タイガーナッツを摂取することで直接的な健康効果を得ることができる。
タイガーナッツは、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含む塊状の食品で、食べる前にローストすることで抗酸化作用が高まり、栄養素の吸収率が向上する。
また、消化を助ける不溶性食物繊維の良い供給源でもあり、膨満感を避けるために通常の食事に加えることができる。
また、タイガーナッツは、抗生物質耐性のあるバクテリアを含む感染症と戦い、免疫システムの強化に貢献していると見られている。
タイガーナッツにはこのような栄養上の利点があり、消費者の意識の高まりとともにタイガーナッツ市場は成長すると予想される。
