第8回イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」の優勝者が決定した。今年で開催8回を数える当コンクールは2017年12月4日（月）東京ガススタジオ「厨BO!SHIODOME」(港区東新橋)で開催された。
当コンクールは主催が在日イタリア商工会議所（ICCJ）（港区三田）、特別協賛には株式会社バイオバランス、アリタリア・イタリア航空、バリラジャパン株式会社、株式会社Vino Hayashi、後援にはイタリア大使館、在大阪イタリア総領事館、イタリア文化会館、イタリア政府観光局（ENIT）日本イタリア料理協会（ACCI）。決勝戦は今回エントリーした64名の中から進出した8名によって競われ、4名ずつ2グループに分かれ各グループ1時間の持ち時間でパスタ料理と肉料理の2品を作る。
決勝進出者8名は以下の通り
決勝進出者 ・土井俊介 –（トラットリア・ダ・テレーサ / 東京） ・中村 慎輔 -（カジュアルイタリアン酒場バーカロ ラッツァ / 兵庫） ・佐藤 雄基 –（IL BEIGE / 愛知） ・小嶋 航路 -（Bistro cosicosi / 東京） ・櫛田 賢市 –（びわ湖大津プリンスホテル レイクビューダイニング ビオナ / 滋賀） ・横山浩平 –（IL NESSO / 神奈川） ・高瀬 智之 – （リストランテ マキャベリ / 東京） ・サンパット・バンダラ– （Hilton Tokyo Odaiba / 東京）審査員団は（アルファベット順・敬称略） ・マッシモ・アッレグリ（アリタリア–イタリア航空） ・シモーネ・カンタフィオ（ミシェルブラストーヤジャポン/ ミシュラン☆☆）※特別審査委員長 ・トンマーゾ・デルコレ（イタリア大使館） ・ステファノ・ファストロ（リストランテ・ステファノ） ・ジョルジョ・マテーラ（ディ・ジョルジョ） ・内藤善夫（株式会社バイオバランス） ・エマヌエラ・オリギ（Accademia Italiana della Cucina – Legazione di Tokyo） ・クリスティアーノ・ポッツィ（元アルマーニ、ハイアットリージェンシー・グアムなど） ・アントニー・ストリアネーゼ（バリラジャパン株式会社）
審査基準は① 味 ② 盛り付け ③ 今年のテーマ「バイオバランス黒毛和牛いちぼ肉」の活かし方 ④ 創造性の4つの観点で評価する。
限られた時間の中で各シェフは最大限にパフォーマンスを見せ、次々と審査対象の料理が出来上がっていった。審査員方も真剣に出来上がる料理に審査を進めていった結果、優勝はサンパット・バンダラ（ヒルトン東京お台場 / 東京） 第 2 位に高瀬 智之（リストランテ マキャベリ / 東京） 第 3 位に櫛田 賢市（びわ湖大津プリンスホテル レイクビューダイニング ビオナ / 滋賀）そしてバリラ賞に（バリラジャパン株式会社より）横山浩平（IL NESSO / 神奈川）ジャーナリスト賞（取材の記者グループにより選出）に櫛田 賢市（びわ湖大津プリンスホテル レイクビューダイニング ビ オナ / 滋賀）という結果になった。
今年も盛大に行われた当コンクール、今後もイタリア料理の更なる活性に注目が集まる事が予想される。
